生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART

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ふわとろ美味しいフレンチトーストの作り方 │ French Toast

朝食やおやつにぴったり、ふわとろ美味しい基本のフレンチトーストの作り方砂糖をまぶしてバーナーで炙りフレンチトースト・ブリュレにしても◎ 角食の作り方↓ https://www.youtube.co...

2021-05-22 16:25:43 有 1,125 人看過有 28 人說讚

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【朝食・ブランチに】クロックムッシュ＆クロックマダムの作り方 │ Croque monsieur ＆ Croque madame

ベシャメルソース(ホワイトソース)・ハム・チーズを挟んでバターで焼いたクロックムッシュ、それに目玉焼きをのせたクロックマダムの作り方ちょっと優雅な朝食やブランチにいかがでしょうか？ベシャメルソ...

2021-05-08 16:47:46 有 1,211 人看過有 27 人說讚

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ふわふわしっとり基本の角食パンの作り方(ストレート法) │ Pullman loaf

ストレート法で作る基本の角食パンの作り方ですプルマンとも呼ばれますねストレート法・U字成形or俵型成形でやっていきますストレート法は最初から材料をすべて合わせる作り方で、メリット：短時間...

2021-05-01 18:55:18 有 2,944 人看過有 38 人說讚

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とろ～りなめらか大人の杏仁豆腐の作り方 │ Almond jelly

アマレットを使った、とろ～りなめらかな大人の杏仁豆腐ですもちろんお酒が苦手ならアマレットなしでもOK 【材料】・グラニュー糖　45g ・杏仁霜　15g ・牛乳or豆乳　350g ・粉ゼラチン　5...

2021-04-10 14:00:08 有 5,620 人看過有 36 人說讚

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サクサク6種のディアマンクッキーの作り方(プレーン・ココア・抹茶/卵黄ありorなし) │ Diamond Cookies

周りにグラニュー糖をまぶしたクッキー、ディアマンの作り方です。卵黄あり・卵黄なしでそれぞれプレーン・ココア・抹茶の計6種のレシピを↓に書いています。フードプロセッサーとボウルのどちらでも作れます。...

2021-03-28 16:51:44 有 2,590 人看過有 40 人說讚

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トンテキの作り方 │ Pork Steak

ちょっと編集変えてみた甘辛いタレを絡めたトンテキの作り方ウスターソースを使ったりもしますが、今回は醤油ベースで・豚肉は脂が2段に入っているものを選ぶこと・小麦粉を表面にまぶして焼くこと ...

2021-03-16 18:31:14 有 690 人看過有 26 人說讚

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クッキーブラウニー(チョイスブラウニー、ロータスブラウニー)の作り方 │ Cookie Brownie

バター少なめの配合で濃厚だけどさっくり感もあるブラウニーにクッキーをのせて焼きます。お好みのビスケット、チョイスやロータスなどをのせて、クッキーに沿って切り分けるとひとくちサイズに。もちろん具材...

2021-02-25 18:31:41 有 3,478 人看過有 40 人說讚

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チョコパウンドケーキ(ケーク・オ・ショコラ)の作り方 │ Chocolate pound cake

今回は生地にチョコレートは練り込まず、ココアパウダーを使うタイプのケーク・オ・ショコラ、チョコパウンドケーキですより通常のパウンドケーキに近い食感で、ほろっとしっとり仕上げます前回のチョコレート...

2021-02-12 16:34:10 有 2,000 人看過有 31 人說讚

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チョコをたっぷり練り込んだケークオショコラ(チョコパウンドケーキ)の作り方 │ Chocolate pound cake

ケークオショコラ、チョコパウンドケーキです今回はチョコレート自体をたっぷり練り込んだタイプで、ココアパウダーを使うタイプは次の動画で作りますココアパウダー有りと無しの2パターンココアパウダ...

2021-02-05 18:24:42 有 2,042 人看過有 41 人說讚

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長野県の郷土料理野沢菜おやきの作り方(＋アレンジ色々) │ Oyaki (Japanese Vegetable Dumplings)

長野県の郷土料理、ほっこり美味しいおやきの作り方です定番の野沢菜おやきをベースに、多めに作ったそぼろを使ったアレンジも ↓には野沢菜おやき、野沢菜マヨネーズおやき、きんぴらおやき、かぼちゃおやきのレ...

2021-01-23 16:24:27 有 4,459 人看過有 52 人說讚