朝食やおやつにぴったり、ふわとろ美味しい基本のフレンチトーストの作り方 砂糖をまぶしてバーナーで炙りフレンチトースト・ブリュレにしても◎ 角食の作り方↓ https://www.youtube.co...

ベシャメルソース(ホワイトソース)・ハム・チーズを挟んでバターで焼いたクロックムッシュ、それに目玉焼きをのせたクロックマダムの作り方 ちょっと優雅な朝食やブランチにいかがでしょうか？ ベシャメルソ...

ストレート法で作る基本の角食パンの作り方です プルマンとも呼ばれますね ストレート法・U字成形or俵型成形でやっていきます ストレート法は最初から材料をすべて合わせる作り方で、 メリット：短時間...

アマレットを使った、とろ～りなめらかな大人の杏仁豆腐です もちろんお酒が苦手ならアマレットなしでもOK 【材料】 ・グラニュー糖　45g ・杏仁霜　15g ・牛乳or豆乳　350g ・粉ゼラチン　5...

周りにグラニュー糖をまぶしたクッキー、ディアマンの作り方です。 卵黄あり・卵黄なしでそれぞれプレーン・ココア・抹茶の計6種のレシピを↓に書いています。フードプロセッサーとボウルのどちらでも作れます。...

ちょっと編集変えてみた 甘辛いタレを絡めたトンテキの作り方 ウスターソースを使ったりもしますが、今回は醤油ベースで ・豚肉は脂が2段に入っているものを選ぶこと ・小麦粉を表面にまぶして焼くこと ...

バター少なめの配合で濃厚だけどさっくり感もあるブラウニーにクッキーをのせて焼きます。 お好みのビスケット、チョイスやロータスなどをのせて、クッキーに沿って切り分けるとひとくちサイズに。 もちろん具材...

今回は生地にチョコレートは練り込まず、ココアパウダーを使うタイプのケーク・オ・ショコラ、チョコパウンドケーキです より通常のパウンドケーキに近い食感で、ほろっとしっとり仕上げます 前回のチョコレート...

ケーク オ ショコラ、チョコパウンドケーキです 今回はチョコレート自体をたっぷり練り込んだタイプで、ココアパウダーを使うタイプは次の動画で作ります ココアパウダー有りと無しの2パターン ココアパウダ...

長野県の郷土料理、ほっこり美味しいおやきの作り方です 定番の野沢菜おやきをベースに、多めに作ったそぼろを使ったアレンジも ↓には野沢菜おやき、野沢菜マヨネーズおやき、きんぴらおやき、かぼちゃおやきのレ...